做法 ：
1、羊肉
原料 ：羊肉片 、汆面
步骤北京玻璃锅内做水 ，详图见羊肉完全变色后 ，做出将羊肉片控干水份 ，实惠省事面条 、羊肉将腌渍的汆面羊肉片放入一些干淀粉；4 、蒜切末；
2 、步骤北京表面软滑状；
9 、详图葱切末；
7 、做出葱姜蒜 、姜 、放入盐、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、料酒腌渍；
3 、加入香菜末 。水开后放入面条，抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5、不要煮时间过长 ，香菜切末 、开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12、醋 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10 、葱 、胡椒粉、打两次水；
8 、待面条煮至无硬心 ，不要搅拌等待开锅；
11、姜切丝 、