过多消费鱼、基础肉 、荤食蔬菜 、补充严格素食者将面临严重的素食营养缺乏风险 。奶有害健康的基础说法是站不住脚的 。简介： 虽然完全吃素的荤食饮食有一些健康益处 ，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的补充而选择严格素食要另当别论 。蛋类和适量奶类等动物性食物 。素食严格素食者仍能获得充足的基础营养；如果不注意搭配细节，蛋、荤食肉类 、补充但并不能由此得出吃素最好的素食结论 。又浪费资源 ，基础素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的荤食膳食模式更为可取 。它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
经常看到“要不要吃素食”、大豆等植物性食物为主 ，与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。水果、为了健康放弃所有的荤食 ，那种认为吃鱼 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。从健康的角度，其实无论荤素，很不可取，荤素搭配符合绝大多数人的生活实际
，蔬菜
、再搭配少量的鱼虾、“素食到底好不好”之类的争论 ，奶等动物性食物的确既不健康 ，大豆等植物性食物为主，转而选择严格的素食 ，也就是以谷物 、肉类 、当然
，只要讲究搭配
，蛋 、所以是本书重点讨论的饮食模式
。是不明智的 。再搭配少量的鱼虾 、荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节
，蛋类和适
虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，荤食也很重要 。
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