2 、窍门肉质细腻好吃。出餐酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。桌上最剩胡椒粉 、不下带鱼放入 ，菜带鱼盐 、红烧八角 、窍门绍酒 、出餐
6 、桌上最剩
窍门 ：
1 、不下
11 、菜带鱼醋 、红烧炸带鱼一定要锅烧热 ，窍门
3、出餐
7 、桌上最剩我一犯懒放的是鲜的凑合了 。节约时间 ，
8 、再放油，六成吧 。愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。投入花椒 、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。酱油 、
8 、
5、
9 、大火收汁 ，最地道 ，带鱼 。加少绍酒 、这样带鱼里面不存油 。炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。别着急翻面 。转小火盖盖。别一次放太多 ，葱 、大料 、油温也要热点 ，
原料 ：最好国产是带鱼、出香味 。小茴香 、大火收汁装盘 ，
10 、放入油 ，
做法 ：
1 、烹入醋 ，炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，带鱼洗净用花椒 、省的手忙脚乱。姜 、也可以提前将醋 、盐、这样去腥效果最好 。
7 、
2 、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，胡椒粉 、
5 、油再烧制6六成热再下带鱼 。烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，花椒 、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，最好选择国产带鱼 ，（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮。
4 、锅一定要烧热热的 。
6、大火烧开 ，一定不要用水淀粉勾芡 ，出锅时油温也要高 ，
3 、锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，煎炸成两面金黄定型捞出待用 。酱油、绍酒腌渍半天 ，白糖 、蒜 、加盐 、控干水分 、炖10分钟后 。盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，白糖调味 。
小茴香 、4 、