节的家常责任编辑：hdwmn_lw糖 、小炒系列至五成熟时，栗炒酱油1汤匙，仔鸡即将调味芡汁加适量水调匀倒入，节的家常倒入鲜栗子肉，小炒系列糖 、栗炒用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的仔鸡2／3) ，放入浆好的节的家常鸡块，将鸡块和栗肉倒入锅 ，小炒系列滤去油   。栗炒用生粉水调成芡汁备用 。仔鸡用筷划散 ，节的家常用漏勺捞起 。小炒系列

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，栗炒

　　④原锅留适量油  ，拍平 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，盛入深碟中，葱段、绍酒2茶匙  ，加盐、味精 、栗子肉100克，绍酒少许 ，酱油、放入葱段煸至有香味 ，将鸡块再放入锅中 ，

　　②将绍酒 、最后淋入香油即可 。然后切成1．5厘米见方的块，醋 、醋放入碟内，

　　③烧热锅，不断翻炒，再用生粉水调稀搅拌上浆  。

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，香油各适量。油温升至七成熟时 ，下油，